|
|
Dronken Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr kidneybonen
250 gr vleestomaten ontveld en in stukjes
1 ui genipperd
100 gr mager spek in reepje
1 el olie
3 teentjes knoflook geperst
2 pepers (jalapeno)
xout,peper
1 tl oregano (vers)
1 tl komijnzaad
1/2 ltr licht bier
Voorbereiding:
Bij gedroogde bonen eerst een nacht weken
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak spek er kort in
Voeg ui en knoflook toe.
Bak alles 3 min.
Voeg tomaten toe
Hak pepers fijn.
Voeg pepers en bonen toe.
Strooi er zout,peper en de andere kruiden bij
Giet het bier in den pan en schep alles om
Laat dit 1 tot 1 1/2 uur afgedekt zachtje koken
|
|
|